• QQ空间
  • 收藏

秋冬季节,多吃此菜,美味营养又健康,学会此好吃做法,价值无限

| 2019-08-13 阅读 277

秋冬季节,多吃此菜,美味营养又健康,学会此做法,如获一宝

烤茄子(烤箱版)

圆子教你茄子最好吃的20种做法,出锅满屋子飘香,比排骨还好吃!

用料

大茄子一只;葱2根;蒜3瓣;小辣椒或者剁椒酱少量;盐,椒盐,孜然粉、生抽

做法

烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。

葱,蒜,辣椒切成细细的丁

拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。

茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,每个烤箱的脾气也不一样,这个烤的时间视情况而定。

将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。

烤好的,是不是很有食欲,那就让我们开动吧。

羊肉泡馍

教你3道最适合家庭聚会的家常菜,好吃美味,经济又实惠

/配料/

肥鲜羊肉斤半、食盐五钱、酱油二钱、黄酒一钱

一个洋葱,三个生姜,一个或两个花椒,三芫荽。

/步骤/

1。洗羊肉,控制血液和水,在汤锅里煮,用直刀切成三分之三的厚片。

2。加入酱油、盐、葱、姜片、胡椒水、黄酒,加入清汤(约32份),蒸锅蒸出锅外,取出姜片,折成大盘,撒上芫荽碎。

水煮土豆片

这些简单易学的家常菜,你会做吗?

材料:土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶

做法:1. 土豆切片,冲洗干净,沥干水分;郫县豆瓣酱剁碎;青红椒切片。

2. 起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶,下入郫县豆瓣酱炒出红油,下入洗净沥干的虾煎至发红变色。

3. 烹入料酒和生抽,倒入热水,加一点糖,大火煮开,下入土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透,下入青红椒,用盐和味精调味,起锅前撒入葱花和香菜即可。

凉拌牛肉

分享几道待客硬菜,家里来客时露两手,以后就不用再下馆子!

材料: 牛健子肉500克、花生油适量、小辣椒4一5个、青辣椒1个、干辣椒2一3个、香菜 2根、姜3一4片、葱3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、鸡精1小勺、盐适量;

做法

1.新鲜的牛肉买回来清洗干净,放入炖锅里(能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。)放入适量的花椒粒,干辣椒断一条,几块姜片,再放入两勺生抽!

2.加入适量的清水,盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟,我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。

3.炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。准备好香菜,葱花,蒜米,小辣椒,青辣椒,姜米!热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。

4.再加入两勺老干妈油辣椒,(油辣椒带有花生米那种更香)炒出香味,放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。

5.锅里的调味料倒入牛肉盘中,放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋,撒上香菜和葱花拌均匀就可以享用了。

红焖猪蹄

家常菜,中午和孩子快速吃上热乎乎的饭菜!

食材:猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

做法:

1.将猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开

2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲凉沥干

3.炒糖色:放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深

4.倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色

5.倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色,倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中

7.加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时

8.开盖转大火收浓汁水,出锅前淋些香油炒匀即可

这几道菜谱,有你喜欢吃的吗?

动动小手点一个赞、评论支持一下小编,你的一个评论小编工资涨1毛。

每个人的记忆中都有一道美味的佳肴,不知道你记忆中的佳肴是哪一道?如果要是学会这道美味佳肴的话可以把这道菜分享给家人们出也可以把这个菜分享给身边的朋友们喜欢小编文章的点赞关注收藏,转发你们的支持,小编每天创作的最大动力。

2019-08-24
语录 如何在第三次数字化浪潮中证明自己的价值
如何在第三次数字化浪潮中证明自己的价值 <详情>
2019-08-24
语录 诺基亚X7:蔡司“平民价”,特供“中国红” | 磕机实验室
诺基亚X7:蔡司“平民价”,特供“中国红” | 磕机实验室 <详情>
2019-08-24
语录 盛一伦微博夸迪丽热巴,却反过来被网友吐槽情商低
盛一伦微博夸迪丽热巴,却反过来被网友吐槽情商低 <详情>
2019-08-24
语录 儿时最开胃的零食,除了冰糖葫芦,怎么能少了它!
儿时最开胃的零食,除了冰糖葫芦,怎么能少了它! <详情>
2019-08-22
语录 吴宣仪节目中抖朱正廷被子不妥?真人秀节目败路人感
本文由明星粉丝团作者芦笙原创,未经允许不得转载 相比于杨超越的群嘲和备受争议,吴宣仪在《创造101》中的路就走的比较容易了,因为她本身就是已经出道了,她现在算是... <详情>
2019-08-22
语录 竟比蚂蚁金服、京东金融抢跑?360金融赴美冲击IPO,计划融资2亿美元
虽然业务规模不及阿里系的蚂蚁金服、京东系的京东金融,但360金融在上市的跑道上抢了先。 10月27日凌晨,金融科技公司360金融向SEC提交IPO招股书,股票... <详情>